禄丰县市场监管局开展食品生产企业负责人培训
为进一步加强食品生产企业监管，落实食品生产企业食品安全第一责任人的责任，强化食品生产企业食品安全意识，近日，禄丰县市场监督管理局举办食品生产企业负责人培训会，全县30户获证食品生产企业负责人和食品安全质量总监53人参加了培训。
培训会上，围绕《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》（GB14881），引用身边事例对法律法规进行了详细的讲解，并要求企业建立健全食品安全管理制度，做好原辅料进货查验记录、投料记录、关键控制点记录、食品销售等记录。要求生产企业进一步明确食品安全主体责任，狠抓企业内部管理，对食品安全管理制度落实及生产管理全环节开展自查和整改，从源头上确保食品安全。
通过培训，进一步规范了食品生产企业生产经营行为，落实了食品安全主体责任。
