大姚县市场监督管理局“四加强”抓实食品安全监管
大姚县现有食品经营户2292户，其中：食品生产企业22户，食品流通企业1420户，餐饮服务业850户，分布在12个乡（镇）。针对点多面广，监管难度大等实际，在一定范围内存在食品安全风险隐患，2018年以来，大姚县市场监督管理局落实“四个加强”抓实食品安全监管，确保广大消费者饮食安全。
一是加强食品经营企业食品及原料采购管理。督促食品经营企业落实食品安全主体责任，进一步强化其依法经营、诚信经营意识，严格按照《中华人民共和国食品安全法》的要求，严格执行索证索票制度，要求经营者到证照齐全的食品生产经营单位购进食品和原料，确保采购食品和原料渠道正规、来源可溯。
二是加强食品经营企业的日常监督检查。按照《食品生产经营日常监督管理办法》，结合工作实际，以辖区为单位，以中型食品生产企业，超市、批发部，中小型餐饮服务单位，校园及周边、公路沿线、旅游景点为重点场所，检查主体资格证照是否齐全，从业人员健康体检、餐饮具清洗消毒和畜禽肉制品、海产品、高价位菜品原料采购索票索证及查验登记等为重点检查内容，进一步加大对食品经营企业的监督检查力度。
三是加强与相关部门协作配合。今年以来，该局加强与公安、教育、卫生等相关部门沟通，对上级和有关部门通报的问题食品，及时进行排查。在监督检查过程中发现问题涉及相关部门的，及时向有关部门通报，配合做好后续查处工作。
四是加强食品抽检和违法违规行为处罚力度。目前，已完成食品国抽46批次、省抽52批次、州抽8批次，食用农产品240批次，共计完成346批次。公示信息25期，其中抽检不合格6批次，已完成核查处置立案处罚4批次，罚款4万元，并对不合格食品进行销毁，抽检和处罚力度均大于从前。
