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元谋县局四举措强化夏季高温时期食品安全监管

来源:     作者:元谋县局     发布日期:2019-06-21     作者:元谋县局    点击:[] 次

一是突出重点,加大监管力度。一方面对辖区6家饮用水生产企业进行监督检查,重点检查原辅材料、生产场所和设备及工器具消毒设施、质量安全控制关键环节、生产记录制度落实和从业人员健康管理情况等;另一方面针对夏季食品保质期短、易腐败变质等特点,从食品原材料采购、储藏、制作加工等多环节,检查各单位进货渠道、保质期、冷藏冷冻设备是否正常运行等情况。要求各单位落实进货验收记录制度,严格按规范要求制作和加工食品,并要求从业人员必须持有效健康证上岗,杜绝因从业人员个人原因造成的群体性食物中毒事件的发生。二是加强宣传,提升安全意识。针对夏季食品安全的特点,利用公众号、微信群和商家电子显示屏及时发布夏季食品安全知识,夏季食品安全常识和夏季饮食注意事项,以及食品安全法律法规等,提高食品经营从业人员自律意识和消费者食品安全重视及自我保护能力。三是加强抽检,确保食品安全。重点对生活饮用水、饮料、蔬菜制品、餐饮食品等进行监督抽检,夏季高温以来,共监督抽检食品29批次,不合格3批次,不合格处置率100%。四是重拳出击,严惩违法行为。对检查发现的1起抽检学校招标采购干米线一批,监督生产企业召回不合格干米线2763千克,并将案件线索通报管辖地市场监督管理局;对监督抽检不合格的3批次食品进行了立案调查。

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