大姚县市场监督管理局加强“年夜饭”食品安全监管
2019年春节即将来临，为确保广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，近日，大姚县市场监督管理局加强春节期间“年夜饭”食品安全监管。
一是加强监督检查。结合节日市场专项整治，以大中型餐饮服务单位为检查重点单位，督促餐饮单位严把“原料采购、食品加工、餐具洗消、食品留样”四关，排查食品安全隐患，严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、使用过期变质食品原料、制售有毒有害食品等非法行为。
二是加强报备管理。对承办“年夜饭”的餐饮单位作登记，全面掌握各餐饮单位“年夜饭”预订情况，禁止无《食品经营许可证》或不具备承办“年夜饭”条件的餐饮服务单位承办“年夜饭”。
三是加强责任落实。与承办“年夜饭”的餐饮单位签订《餐饮服务食品安全责任书》，告知业主食品安全相关事项，进一步落实餐饮单位食品安全主体责任，提高餐饮服务安全意识和自律意识。
四是加强消费预警。在大姚县电视台滚动播出春节食品安全预警公告，提醒消费者安全采购、消费。
五是加强应急值守。严格执行24小时值班和领导带班制度，通畅投诉举报电话，对群众的投诉和咨询，做到迅速核实、认真查处、及时反馈，确保餐饮消费安全有序。
