禄丰县碧城镇市场监督管理所开展食品生产加工小作坊培训​

禄丰县碧城镇市场监督管理所开展食品生产加工小作坊培训

为进一步做好食品生产加工小作坊的监管工作，全面规范小作坊生产加工行为，近日，禄丰县碧城镇市场监督管理所组织辖区35户食品生产加工小作坊负责人进行食品生产加工小作坊食品安全监管工作培训。

培训会上，组织学习了《云南省食品加工小作坊和食品摊贩管理办法》对办理《食品小作坊登记证》所需的材料和应具备的条件进行讲解。向食品生产加工小作坊负责人提出了食品生产加工场地要求、设施与设备要求和质量安全管理要求，并禁止食品生产加工小作坊使用含铝和除食品添加剂以外的添加剂，建立健全进货和销售台账。与会经营者对办理《食品小作坊登记证》过程中出现的问题进行了咨询交流，并主动签订《食品生产加工小作坊食品安全主体责任书》。

通过培训，切实增强了食品加工小作坊经营者食品安全生产意识，对如何规范生产经营有了进一步的认识。