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作者:楚雄市市场监督管理局
发布日期:2020-12-17
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年末岁尾是农村自办宴席的高峰期,为预防和杜绝群体性食物中毒事故发生,楚雄市市场监督管理局“三举措”加强农村家庭自办宴席管理,有效保障广大人民群众的饮食安全和身体健康。
一是夯实责任,严格管理。要求全市各乡镇村委会食品药品安全信息员认真落实食品安全监督指导责任,实行各村“支部书记主要抓、信息人员具体抓”的工作机制,强化农村家宴主办方和承办厨师的食品安全第一责任。
二是严格申报,登记备案。要求凡就餐人数100人以上的农村家宴,举办者须提前向村委会申报,并填写《楚雄市农村自办群体性宴席备案表》及签订《楚雄市农村自办群体性宴席食品安全承诺书》,自觉接受食品药品安全信息人员技术指导,依法承担食品安全责任。
三是宣传教育,注重培训。市食品安全委员会办公室发布预警公告,各乡镇食品安全委员会办公室通过组织召开食品药品信息员食品安全培训会议,悬挂横幅、张贴标语、发放宣传资料等形式,大力宣传食品安全知识和农村家宴食品安全相关要求,进一步增强了食品药品信息员及农村厨师的食品安全意识。