为全面加强学校食品安全监管工作，严防严管严控学校食品安全风险，近日，牟定县市场监管局联合当地政府食安办、卫计、消防、文化等部门对辖区学校、幼儿园食堂开展秋季校园安全大检查。
一是督促开展食品安全自查自纠。督促学校相关负责人认真开展自查，严格督促、指导学校建立和完善食品安全事故应急管理体系，及时整改自查发现的问题和薄弱环节。
二是突出监督检查重点开展排查。重点对学校食堂食品安全管理制度落实情况、经营许可、从业人员健康管理、索证索票、食堂环境卫生、仓储条件、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用、餐厨废弃物管理等内容进行监督检查，对检查中发现的问题提出了整改意见，要求相关负责人及时整改，确保学生的食品安全。
三是推进食品安全追溯体系建设。在学校食堂全面推行大宗食材追溯体系建设，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源，风险可管控，切实落实食品质量安全主体责任。
四是开展食品风险量化分级管理。根据食品风险量化分级管理工作新要求深入开展量化等级评定，加大量化分级管理工作的公示和宣传力度。
五是推行学校食品信息公开制度。要求各学校食堂推行信息公开制度，公开原材料及主要辅料采购情况、每周食谱与饭菜价格、食堂管理机构和工作人员信息等家长关注的问题。
截至目前，共出动执法人员128人次，检查学校、幼儿园食堂47个、校园周边超市、小卖部222家，发出《市场检查告知书》47份。下一步，该局将督促学校、幼儿园要建立校园安全长效监管机制，严格自检自查，坚决消除安全隐患，为广大师生创造平安、和谐的校园环境。
