一是提高思想认识。组织召开局党委会和职工大会，成立领导小组和工作专班组、下发专项工作方案，明确职责任务。共组织召开动员大会1次，工作专班会议2次，专项行动推进会3次。
二是详细摸清底数。为抓实由市场监管部门牵头负责的“净餐馆”“管集市”两个专项行动，对全县餐饮单位、农贸市场进行了摸底，全县共有餐饮服务经营单位1325个，其中学校食堂160个，其他食堂37个，中型以上餐馆27个，小型餐馆1001个，餐饮类食品摊贩100个。农贸市场9个，全部列入了专项行动整治对象，做到不漏一户，不掉一个集贸场所。
三是广泛宣传引导。为进一步营造氛围，召开餐饮服务单位“净餐馆”专项行动培训2场次，共1354位餐饮店负责人参会。发放《云南省餐饮服务环境卫生全改善行动工作规范和标准》976份、《告知书》870份，签订《承诺书》870份。制定奖励机制对整改良好的经营者授予“示范店”标牌，给予1000元奖励，提高市场开办方、餐饮经营者参与的主动性和积极性。
四是开展集中整治。各工作小组对照“周任务清单”开展整治工作，紧盯农贸市场划行归市还未达到科学合理的突出问题，督促农贸市场提升改造工作，全面治理垃圾乱扔、污水乱排、摊点乱设、货物乱摆、周边乱象的“五乱”状况，打造安全放心农贸市场。强化餐饮行业落实主体责任，做好环境卫生提升，实现全县餐饮行业经营资质合法、周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“八个达标”。
