2023年楚雄州市场监督管理局持续推动实施“三小”行业清理整顿行动，坚持把“三小”整治作为推动落实食品安全“两个责任”同全面推进国家食品安全示范城市创建为主要抓手，积极构建以“登记管理+负面清单”为核心的“三小”工作机制，加大日常监督检查力度、定期实施约谈和强化教育培训，不断规范提升小作坊管理水平，以生产加工白酒、米线、肉制品、糕点、食用油等食品小作坊为重点，严格落实年度食品小作坊监督抽检工作任务，实施隐患闭环管理，依托国家食品安全示范城市创建打造小作坊示范户样板点位，充分提升“两个责任”机制运行效能。
健全制度提升效能。严格按照“四个最严”要求，立足实际，制定《楚雄州市场监督管理局食品生产加工小作坊监督管理工作制度（试行）》，以白酒、米线、肉制品、糕点、食用油等食品小作坊为重点，加大日常监督检查力度、定期实施约谈和强化教育培训，不断规范提升小作坊管理水平。
坚持负面清单管控。发布《楚雄州食品生产加工小作坊禁止生产加工目录（第一批）》通告，将调味品、酒类、食用酒精、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、食品添加剂等8种类别食品纳入禁止食品小作坊登记管理名单，从源头加强高风险食品类别管控。
持续开展专项整治。加强对白酒、米线、红糖等重点产品小作坊质量安全提升和整治，适时发布风险预警，严肃查处制售假冒伪劣食品的黑作坊。指导食品小作坊进一步健全完善追溯体系，加强对散装白酒标签标识标注和“食安封签”使用。
加强培训督促自查。100%全覆盖对小作坊负责人开展集体约谈和学习培训，加大典型违法案件警示教育和告知承诺，督促经营主体定期认真自检自检,让其知道该怎么做、如何做得好；制作《食品生产加工小作坊食品安全信息公示牌》，推动食品安全管理制度和食品添加剂使用情况公示。
严格抽检筑牢防线。加大经费投入，连续开展小作坊食品专项抽检，及时开展核查处置和“回头看”，实施小作坊问题隐患闭环管理，精准遏制“两超一非”问题。
强化示范推动发展。结合各地实际，深入推进“千企万坊”帮扶行动，分类择优打造“小作坊”示范店192户，并推动4户小作坊示范户申请办理食品生产许可证；开展知识产权服务入户行动，年内组织23户小作坊成功申报商标注册，让优质农特产品“土味”换“新颜”，增加小作坊产品附加值；以点带面，有效带动食品小作坊生产、管理、产品水平整体提升，助力打造最优营商环境。
