为弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的系列重要指示精神，营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围。在2023年4月11日上午州、市政府食品安全办、市场监督管理局等16部门及州餐饮行业协会联合举行的“楚雄州创建国家食品安全示范城市暨制止餐饮浪费主题宣传活动”中，餐饮行业协会充分发挥行业的桥梁纽带引领作用，对餐饮行业发出了制止餐饮浪费的倡议，机关单位和学校食堂、餐饮服务单位、网络餐饮服务第三方平台代表分别对制止餐饮浪费作出了承诺：
机关单位和学校食堂拒绝餐饮浪费承诺书
一、粒粒不易，不倒不弃。我承诺:珍惜粮食!
二、点菜少点，不够再添。我承诺:按需点餐!
三、自主择餐，推广分餐。我承诺:按需取餐!
四、打包带走，人走桌清。我承诺:剩菜打包!
五、理性消费，不讲排场。我承诺:拒绝铺张!
六、注意膳食，拒绝暴食。我承诺:健康饮食!
七、敬畏粮食，尊重劳动。我承诺:餐餐光盘!
八、浪费可耻，节约为荣。我承诺:绝不浪费!
九、光盘行动，从我做起。我承诺:说到做到!
餐饮服务单位制止餐饮浪费承诺书
一、严格遵守《中华人民共和国反食品浪费法》《云南省人民代表大会常务委员会关于制止餐饮浪费的决定》等法律法规要求，在日常经营中自觉落实各项制止餐饮浪费措施，避免造成餐饮浪费。
二、切实履行制止餐饮浪费的主体责任，加强食品原料采购、储存、配送、加工、销售全链条节约管理制度，优化加工制作工艺流程，提高食材利用率，优化菜单设置，提供小份餐、多人餐等多规格套餐供选择，明示食品分量、规格、建议消费人数等信息。
三、积极宣传引导，在经营场所张贴、摆放反食品浪费标识，主动引导消费者按需适量点餐，不诱导、误导消费者超量点餐，餐后主动提醒消费者对剩菜打包，并提供环保餐盒打包服务。
四、自觉加强对宴席或团体用餐点餐量的评估审核，对过量点餐行为及时进行劝阻，主动引导消费者根据用餐人数合理、适量点餐。
五、加强从业人员培训，将厉行节约、反对浪费纳入 员工职业培训内容以及日常食品安全管理内容，定期开展自查自纠。
外卖平台制止餐饮浪费承诺书
一、严格遵守《中华人民共和国电子商务法》《中华人民共和国价格法》《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规及政策规定，切实落实主体责任，加强行业自律管理，自觉增强社会责任感，维护良好的市场经营秩序。
二、餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐，应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。
三、积极营造氛围，在点餐平台醒目位置进行“制止餐饮浪费行为，培养节约习惯”的提示。
四、外卖平台执行明码标价，严格监测平台内经营者价格欺诈、哄抬价格、串通涨价等各类违法行为。
五、发挥平台示范效应，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制。
六、加大外卖餐饮监测力度，及时制止餐饮服务经营者未主动提醒适量点餐，误导、诱导过量点餐等违规行为。
七、在平台内加强制止餐饮浪费等相关法律、法规宣传，积极引导广大外卖经营者和消费者形成理性点餐、文明消费的良好习惯。
八、热情欢迎监管部门和社会各界监督，如有违反上述行为现象，愿承担相应法律责任。
在下步制止餐饮浪费行为专项行动中，楚雄州市场监管部门将进一步加强与餐饮行业协会的协作，充分激发行业协会的自我约束和示范引领作用，督促各类餐饮经营者认真践行承诺事项，推动制止餐饮浪费工作取得新成效。
