武定县市场监督管理局狮山市场监督管理所加大餐饮环节浪费监管

近期，武定县市场监督管理局狮山市场监督管理所采取有效措施，加大餐饮环节浪费监管，全面遏制“舌尖上的浪费”。

一是督促餐饮服务单位落实主体责任。加强餐饮服务单位督促指导，督促餐饮服务经营者和单位食堂、学校食堂落实主体责任，作出反餐饮浪费承诺，建立健全制止餐饮浪费的各项管理制度，推行点菜师“绿色点餐”制度，推出“半份菜”“小份菜”，增加部分菜品的半份（或小份）的明码标价，在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等，为消费者提供点餐提示。并主动提醒消费者打包剩余菜品，提升“光盘意识”和餐桌文明。

二是加大宣传，发起制止餐饮环节浪费行为倡议。督促餐饮服务单位建立制止餐饮浪费行为的管理机制，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，争做“三者”，即餐饮服务经营者要争做抵制浪费的“推动者”、集体食堂要争做珍惜粮食的“带动者”、每个家庭要争做“光盘行动”的“践行者”，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，避免铺张浪费，倡导消费者形成文明就餐理念，自觉践行文明、健康、绿色、节约的生活方式。

三是加大检查力度，制止餐饮环节浪费行为。开展专项检查，向广大餐饮服务单位及单位食堂、学校食堂发放《制止餐饮环节浪费行为告知书》，告知餐饮服务经营者必须做到“十个必须需”，严格落实好主体责任、开展自查自纠，完善管理措施、做好科学备餐，细化节约举措、引导合理点餐，创新服务方式、倡导文明消费。致广大消费者做到“六个要”，做抵制餐饮浪费行为的传播者、实践者和示范者。

截至目前，共出动执法人员23人次，检查餐饮服务单位260个，发放《制止餐饮环节浪费行为告知书》、《制止餐饮环节浪费行为倡议书》各260份。