为进一步加强学校食品安全，从源头上把控食品质量，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，日前，楚雄市市场监管局召开学校食堂食材供应商食品安全行政约谈会，市教育体育局相关领导及54户校园食品供应商参加会议。
会议通报了近期对学校食品安全专项检查过程中发现的问题，指出了影响校园食品安全因素、隐患和薄弱环节。会议以《中华人民共和国食品安全法》等法律法规为框架，结合校园食堂、超市常见案例，重点讲解了从进货查验、储存、销售环节如何做好日常食品安全风险防控工作等内容，传达了各级有关部门文件相关要求。
会议要求，一要加强学习，切实掌握食品安全法律精髓。各校园食品供应商要建立健全并严格执行各项食品安全管理制度，从管理制度和过程上保障食品安全。配备食品安全管理人员，定期对职工进行食品安全知识培训，加强对其培训和考核，增强职工食品安全意识和责任意识，全面提升食品安全管控能力和保障水平。二要狠抓落实，切实履行食品安全主体责任。各校园食品相关经营者要严格按照《云南省食品经营许可实施细则》等要求开展自查自纠，完善防控体系，细化任务清单，明确人员和岗位责任。把好食品及原材料进货查验关，严格落实索证索票制度，确保采购、销售的食品及原料符合安全标准，切实履行校园食品安全的主体责任。三要重拳出击，切实抓好食品安全监管工作。监管部门要以“四个最严”要求，突出重点，加强校园及周边食品安全整治力度，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食品等违法行为，有效消除学校及周边食品安全隐患。加强信息交流探讨，构建长效机制，切实提高监管工作有效性，做到各类违法行为依法及时查处，隐患治理取得明显成效。会后，各参会校园食品供应商负责人签订了《食品安全行政约谈会议记录》54份，郑重承诺将严格按照食品安全法等法律法规及本次约谈要求严格落实食品安全主体责任，确保校园食材供应符合有关规定，保障校园食品安全。
下一步，楚雄市市场监管局将全面开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查，为学校食品安全筑牢防护墙。
