一是突出治理场所，组织执法人员对集贸市场、批发市场、商场、超市、肉食店等重点场所进行肉制品市场全面排查。
二是突出打击行为，加大市场巡查力度，重点查处和打击销售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒牛羊肉等不符合安全标准肉制品的行为。
三是突出源头把关，严格执行鲜肉和肉制品市场准入管理制度，无检验检疫证明、检验检疫不合格的鲜肉及无质量合格证明的肉制品一律不得进入市场销售。
四是突出日常监管，督促经营者严格执行进货查验、购销台账、质量把关、质量承诺以及不合格肉品退市等制度，严格落实索证索票制度，加大肉制品抽样检验工作力度，加强对肉和肉制品市场准入、交易、退出的全程监管。
五是突出联合执法，加强与农业、卫生健康等部门的协作配合，建立健全案件线索信息通报、反馈和执法联动机制，形成执法合力，提高执法效能。
六是突出宣传教育，广泛宣传《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规，大力普及肉制品消费常识等相关知识，提高经营者的法律意识和消费者的安全消费意识。截至目前，检查肉制品经营户135户次，未发现注水肉、劣质肉及病死畜禽肉上市。
