一是对照《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》的规定，严格落实《食品生产经营风险分级管理实施方案》《楚雄州食品生产企业风险分级管理工作规范（试行）》，以食品生产经营企业静态风险和动态风险研判为基础，按照日常检查和巡查结果，全面完成企业风险定级，确定监督检查频率，实施风险分级管理，建立经营主体档案。2020年A级企业5户、B级企业20户、C级企业6户，对全县148户食品生产加工小作坊实施动态管理，100%进行普查建档。
二是继续深化餐饮服务量化分级管理。不断总结量化分级管理的做法，不断完善业态量化标准，加大社会宣传，提升餐饮食品安全监督量化分级优秀率，持证餐饮企业量化级率达100%；将日常监督检查和食品安全风险分级管理、量化分级管理和明厨亮灶建设等工作有机结合，统一制作食品安全制度、公示制度牌，并发放餐饮服务量化分级自查评分表要求按评分表进行自查。目前，全县有餐饮服务单位1698户，持证1733户，其中A级1户，B级11户，C级1676户，持证餐饮服务单位量化分级管理率达98%。
三是进一步构建食品检验检测体系化建设，全面提升食品检验能力。配备了15套快检设备和1辆食品安全监测车。全县建立检验检测体系与信息化监管平台实行无缝对接，从快检抽样到法检结果公示的全过程录入到市场监督管理局信息监管平台，全局人员均可一键调取快检、法检不合格的食品种类、参数、生产经销商户等信息，用于指导网格内的监管执法活动。2020年完成国抽任务60个，省级抽检任务81个，州级抽检任务191个，不合格批次5个，食用农产品240个，县级抽检任务470个，全县食品市场平稳运行，未发生食品安全事故。
