近期，大姚县市场监督管理局立足工作实际，积极引导餐饮服务单位厉行节约，强化餐饮服务单位学习教育，拒绝“舌尖上的浪费”。
一是强化培训教育，鼓励全员参与。结合“净餐馆””管集市”专项行动的开展，深入县城各餐饮单位、农贸市场开展爱国卫生专项行动宣传，先后召集城区658家餐饮单位负责人、263个市场开办者和市场内经营者召开专题培训会议2场次，发放食品安全消费提示和杜绝餐饮浪费倡议书，进一步提高经营户意识。
二是突出监管重点，加强日常管理。将“文明用餐”“制止餐桌浪费”行动同日常监管相结合，以县城区14家中型以上餐饮服务单位、学校及机关、企事业单位食堂为重点，全面开展监督检查，严把证照许可关，压实食品安全主体责任，要求在醒目位置摆放“使用公勺公筷”“适量点餐，杜绝浪费”等文明用餐提示牌，督促餐饮服务单位切实履行，将厉行节约纳入食品安全加工、服务全过程。
三是广泛宣传动员，开展倡议活动。在全县爱国卫生“7+3”专项行动第二次调度会议暨业务培训会议上，就“制止餐饮浪费培养节约习惯”向全县各部门进行倡议，并向部分单位食堂主管部门进行了要求，带头不使用一次性餐具，倡导“光盘行动”剩余食品主动打包，文明用餐、浪费可耻、节约为荣。
