一是突出重点品种。以消费者申诉举报多和与人民群众生活密切相关的奶制品、米面制品、禽蛋制品、儿童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、饮料、糕点、调味品、食用油、酒类、腌制食品、冷冻食品等品种为重点，进一步加大春节前食品市场检查和检测工作力度，对检查中发现涉及安全隐患的食品和不合格食品，及时依法采取有效措施下架、退市、销毁，确保市场消费安全。
二是突出重点区域。加大对重点区域、重点环节的巡查力度。以农村、城乡结合部、旅游景区、车站等为重点，依法抓好小食品店、小摊点、小市场的专项检查，重点整治经销假冒伪劣食品、不合格食品及欺诈消费者等问题。
三是突出重点检查食品经营户和食品批发门市。对全县范围内重点食品经营户和食品批发门市进行逐户排查，依法清理和规范食品经营主体资格，重点抓好经营者自查自纠和自律工作，监督落实食品经营者对食品安全的法定责任和义务。
四是突出散装食品日常监管。对散装食品开展快速检测。对快速检测发现的问题，及时处理，并举一反三，加强同类品种的监管。凡标签不符合规定的，一律责令整改或停止销售。
五是突出肉类市场监管。严把进货渠道关，对上市销售的猪肉严格查验，确保其来源于正规；严把猪肉检疫关，无论是鲜肉或冷鲜肉，未经检疫或检疫不合格不得上市销售。截至目前，禄丰县局出动执法人员191人次，车辆39辆次，检查食品经营户252户。
