一是科学安排部署，周密计划组织。根据国家、省、州局监督抽检计划，结合双柏县实际和食用农产品安全风险度，制定食用农产品抽检实施方案，明确抽样项目、抽检重点、经费保障、信息公示、不合格后处理等各个环节的职责分工和具体要求，使抽检工作做到分工明确、目标明晰、方法科学；县局相继出台2019年食品安全检验检测工作实施方案和食品安全抽样检验工作计划。要求食用农产品每月至少抽检20批次，全年抽样240批次，范围覆盖商场超市和全县所有农贸市场，重点检测蔬菜、水果的农药残留，畜禽肉、水产品、鲜蛋的兽药残留。
二是落实主体责任，抽检全面覆盖。双柏县2019年食品安全监督抽检监测食用农产品抽检计划抽检240批次，任务涉及全县8个乡镇行政区域。各乡镇抽检蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等食用农产品，每年至少抽检20批次，要求全部进实验室检测。
三是严格抽检程序，强化规范管理。遵守规范，严格操作程序，严格按照《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》《食品安全监督抽检实施细则（2018版）》等有关法律、法规、规章执行抽检。
四是突出重点难点，确保质量安全。以本地区市场销售的蔬菜、水果的农药残留，畜禽肉、水产品的兽药残留等进行抽检，以大中型超市、集贸市场、学校食堂为重点抽样区域，坚持以问题为导向，提高食用农产品抽样的靶向性、针对性，切实保障广大人民群众的食用农产品安全。
截至目前，双柏县食品安全监督抽检针对食用农产抽检工作共抽检样品共120批次，其中蔬菜93批次，水果17批次，蛋品2批次，鱼6批次，猪肉2批次。通过抽检，能有效防范食用农产品系统性、区域性风险，及时发现食用农产品安全隐患，确保广大人民群众“菜篮子”安全。
