为充分发挥快速检测在食品安全监管中的积极作用,提高监管效能，确保快检设备规范使用，保障食品快速检测工作正常开展，近期，楚雄市市场监管局开展食品安全快速检测培训，全市15个乡镇市场监督管理所执法人员、食品安全监督管理科、食品药品检验所、部分农贸市场快检人员共计40余人参加了培训。
培训班特邀请福建省厦门海荭兴仪器股份有限公司的工程师到场授课。培训主要采取PPT理论讲解、现场演示和现场答疑解惑相结合的方式进行，通过教、学互动，讲、演并举的方法对食品安全快速检测技术相关知识进行形象生动的讲解培训，同时，现场进行分组操作练习、现场实际演练，让参训人员亲自实践操作并现场演示了农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等多项快检技术的操作方法。参训人员积极与老师沟通交流，踊跃参与课堂讨论、操作演练。通过培训，参训人员有效掌握了快速检测设备的使用方法，食品快速检测设备也得到有效利用，对充分发挥食品安全快速检测职能、有效提高快检设备在日常监管中的使用，使其真正做到实用可行、便于执法，不断增强日常监督检查特别是节假日和重大活动期间的食品安全风险排查与科学防控能力起到了举足轻重的作用，为提升全市食品安全监管水平奠定了坚实的基础。
截至目前，全市15个市场监管所均配备了食品快速检测设备，城区部分农贸市场也建立了食品安全快速检测室。通过食品安全快速检测，能够及时筛查出问题食品，防止问题食品流入市场和餐桌，实现食品安全监管由事后监管向事前预防转变，真正为老百姓“舌尖上的安全”织起一道严密的过滤网和防护网。
