武定县市场监督管理局强化现制现售奶茶果蔬汁监督管理
为加强现制现售奶茶、果蔬汁监督管理，保证食品安全，近期，武定县市场监督管理局认真开展现制现售奶茶果蔬汁清理检查。
一是规范饮品制售行为。严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》要求从业人员要取得健康证明，穿戴清洁的工作衣、帽等，保持个人卫生和手部清洁。
二是严控采购贮存环节。要求经营者采购的鲜奶、奶粉、植脂末、茶粉、茶包、水果、蔬菜、果酱、糖浆、食品添加剂、一次性杯具和吸管等原辅料要符合国家食品安全标准。贮存、运输和盛放原料的容器应安全、无害，购进使用的洗涤剂、消毒剂应对人体安全、无害。
三是强化原辅料进行监督检查。对制作食用冰、奶茶、果蔬汁用水，要求其应为符合国家标准规定的生活饮用水；用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜应新鲜安全并清洗干净；禁止使用腐败变质的水果、蔬菜以及超过保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制作饮品。
