楚雄市市场监管局：三措并举筑牢海鲜市场安全防线

为进一步规范海鲜市场经营秩序，保障市民“舌尖上的安全”，楚雄市市场监管局聚焦群众关切，在辖区内开展海鲜市场专项治理行动，以“全链条监管、强力度执法、广维度联动”为抓手，为市民海鲜消费筑起“安全、公平、透明”三道防线。

一、源头溯源“全链条”，守护舌尖安全。食品安全的核心在源头，楚雄市市场监管局将“溯源管控”作为专项行动的首要任务，实现从“产地端”到“消费端”的全流程监管。一是严查进货渠道，执法人员逐户走访海鲜餐饮店、批发市场摊位、商超水产区等经营主体，要求经营者出示经营许可和进货凭证，核对进货台账与检验检疫合格证明，确保每一批海鲜“来源可查、去向可追、责任可究”，坚决杜绝无资质、无检疫、无溯源的“三无海鲜”流入市场。二是贮细查存环节，针对海鲜易变质、需低温保存的特性，重点检查经营户冷藏冷冻设备的温度显示是否达标，查看设备清洁消毒记录，同时排查是否存在将变质海鲜“翻新售卖”、违规使用甲醛、亚硝酸盐等有害保鲜剂的行为，从“货架前”守住品质底线。三是压实主体责任，对排查中发现的与经营许可范围不符、进货台账不全、检疫证明缺失等问题，执法人员当场下达《责令整改通知书》；同时组织经营者开展食品安全专题培训，讲解《中华人民共和国食品安全法》中关于水产制品的监管要求，强调“谁经营、谁负责”的主体责任，推动商户从“被动整改”转向“主动防控”。

二、计量整治“反作弊”，守护消费公平。将计量监管作为专项行动的重点环节，开展“全覆盖、无死角”的计价秤检定。首先查看铅封是否完好、检定标识是否在有效期内，再用标准砝码进行精准检定，严查超期未检、标识缺失或使用“作弊秤”等作弊行为；现场督促商户规范称重流程，要求称重前必须去除海鲜外包装、沥干表面水分，严禁通过“冰块捆扎”“厚塑料袋套袋”等方式增加重量；对问题商户责令现场整改并开展法规教育，提升其诚信经营意识，杜绝“缺斤少两”问题。

三、价格监管“透明化”，守护市场秩序。价格公开透明是稳定市场秩序的基础，执法人员围绕“明码标价”开展全面检查，重点核查海鲜摊位是否存在模糊标价、价签与商品不符等问题，并指导补充完善价签信息，确保消费者清晰了解商品详情；提醒商户在中秋、国庆等消费高峰前提前公示调价计划，严禁借节日名义串通涨价、哄抬物价，倡导商户合理定价、让利于民，共同维护良好市场环境。

此次专项行动累计出动执法人员56人次，检查海鲜经营主体36家次，发现并责令整改问题9项。下一步，楚雄市市场监管局将持续保持监管高压态势，定期“回头看”，跟踪核查整改落实情况；同时，拓宽投诉举报渠道，形成“监管部门+经营商户+消费者”三方联动的共治格局，对违法违规行为“零容忍”，全力营造诚信、安全、放心的海鲜消费环境。