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作者:牟定县市场监督管理局
发布日期:2021-03-31
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牟定县市场监督管理局整合监管力量,全面提升餐饮服务环境卫生,推进爱国卫生“净餐馆”专项行动出成效。
一是积极宣传抓氛围。采取召开培训会、建立餐饮监管服务微信群、送宣传资料上门等方式,持续加大“净餐馆”专项行动、病媒生物防治等宣传力度,动员餐饮经营户积极开展餐饮店内外环境卫生清理。认真推行餐馆“红黑榜”制度,加大红榜单位表彰、黑榜单位曝光力度,压实餐饮服务单位主体责任,在行业内部营造先进带后进、比学赶超浓厚氛围。持续加大公众文明餐桌、使用公筷、拒食野味、光盘行动等宣传教育,营造人人知晓、人人参与、共建共享的社会氛围。
二是对标整改抓推进。组建5个专项工作检查组,调动各网格责任单位力量,检查指导餐饮服务单位485家次,发放“净餐馆”行动告知书1350份,督促从业人员办理健康证485人,责令整改餐饮经营户485家,督促立即整改158家,提出整改意见1650条,确保餐饮服务单位证照齐全、病媒生物有效防治、“三防”设施有效落实,达到国家卫生城市标准的考核要求。
三是示范打造抓带动。先后指导彝和园72户餐饮服务单位完成“视频厨房”系统安装,实现后厨操作监管公开透明,积极打造一批“明厨亮灶”示范店。创建牟定县城彝和园“美食一条街”,指导美食街72户餐饮经营户在完成“七个达标”的基础上,继续对餐馆就餐区、后厨、洗手设施、台账记录等8个方面进行全面完善和改造,为全县餐饮服务单位树立学习标杆,努力为群众提供更加放心、安全、舒心的用餐环境。