禄丰县市场监督管理局推行“管集市”告知和处罚制度，落实责任，加强协作，多措并举确保问题整改清零。
一是召开“管集市”专项行动农贸市场经营者主体责任告知会，对“管集市”“净餐馆”专项行动进行宣传培训。培训突出农贸市场疫情防控、食品安全、经营秩序、禁止野生动物销售、周边环境提升、保持厕所卫生整洁等重点，详细讲解开展“管集市”“净餐馆”的目的、意义和要达到的标准。
二是与县城区5个农贸市场开办者签订告知书，要求市场开办者和经营户积极参与“管集市”专项行动，加强市场疫情防控，着力整治市场环境卫生，禁止销售野生动物，清理市场周边环境，按照下发的责任书对标对表，进行自查自改，提升农贸市场标准化水平，从11月16日起，按照“管集市”专项行动责任书要求，按照标准逐户逐项进行巡查督查，对达不到要求的市场经营户下达《责令整改通知书》，要求限期进行整改，对不整改的进行处罚。
三是落实责任，规范经营行为。通过多次督查、约谈等方式督促市场开办者、市场内经营者提高认识，遵守食品安全法律法规，主动履行主体责任，严格落实“门前三包”，确保销售食品安全，经营秩序良好，经营场所干净。
四是强化监管，狠抓落实。11月18日以来，联合公安部门，对县城区内5个农贸市场开展活禽交易、海鲜产品、熟食产品等专项整治排查；督促经营户对摊位进行全面环境卫生清理，督促市场开办方对市场内公厕、水池、垃圾桶、活禽宰杀点等基础设施进行清扫保洁；及时清运积存垃圾，清除卫生死角，对操作台面、下水道、入场食品运输车辆等重点部位严格落实消毒措施，落实实名登记、验视和可疑物品报告制度。经过严格检查排查，对6户活禽宰杀户，2户熟食小摊贩和1户散装食品经营户开具了现场检查笔录和当场处罚决定书。
