楚雄市市场监督管理局认真贯彻落实市委市政府关于疫情防控和复工复产工作要求，结合自身职能，以“重引导、严监管、强扶持、保安全”为目标，一手严抓疫情防控，一手抓服务监管，主动靠前、用心用情、全力以赴，推动全市餐饮行业有序复工复产。
一是加强宣传，及时政策引导，提振行业信心。通过政府网站、微媒体、微信群、宣传车、上门服务等方式及时向食品生产经营者宣传国家、省、州和楚雄市委市政府应对新冠肺炎疫情工作领导小组指挥部关于市场主体疫情防控和复工复产有关工作要求和政策措施，让经营户吃透政策，了解复工复产的条件和路径，为企业、个体工商户创造复工复产的良好外部环境。
二是强化指导，完善防控体系，防控监管齐抓。在认真做好重点疫区外来经营人员排查登记、从业人员健康申报的前提下，坚持“复产一家、严管一家”的原则，要求餐饮经营户严格落实每日体温监测、切实做好员工健康管理、佩戴口罩作业，场所设施清洗消毒、保持餐厅通风保洁、认真执行扫码登记、严禁店内聚餐、推广上门自取或外卖送餐；督促餐饮经营户自觉履行食品安全主体责任，严格食品生产经营操作安全规范、食品原料进货查验等制度、严禁采购加工、使用野生动物和不明来源的活禽，加强畜禽肉及制品检疫凭证审查，抓牢抓实疫情防控和食品安全工作。强化网络餐饮平台监管，进驻外卖平台，现场指导推行网络平台点单、配送以及自取的安全防护措施。督促平台履行电子商务平台主体责任，严格平台内经营者准入管理及证照信息公示，强化送餐人员健康管理，每天对骑手姓名、体测结果等健康状况信息进行公示，并定时对配送餐箱、车辆等工具进行严格清洁消毒，鼓励推行“无接触配送”，确保网络餐饮配送安全。
三是倾心服务，急经营之所急，帮企业渡难关。由班子成员带队分赴各街道（镇）进行指导和帮扶，及时了解经营户在复工复产中的困难。主动作为，多方联系医疗器械经营企业协调货源，在单位经费吃紧的情况下，从部门防控经费中挤出一部分资金购买消毒物资，免费发放给经营户。
四是用心监管，解经营之困，保市场供应。针对餐饮复工复产防控难、群众吃早点难等问题，多次召开会议研究餐饮业复工复产防控对策，学习外地好的防控先行经验、成功做法，积极筹措资金2万余元，对医院周边、商业中心等人员群集场所的部分早点店、快餐店、小吃店等每家补助200元，推进餐桌物理隔段就餐措施，共补助餐饮户110余家。以点带面、示范引领，引导鼓励在做好防控的同时，积极采取餐桌物理隔段就餐、一人一桌就餐、上门打包取餐等方式开展生产自救；引导中餐经营户灵活调整经营模式，改桌餐制售为快餐、外卖服务等。继续优化办事服务流程，加强市场主体培育，做到食品许可受理不卡顿、现场核查不间断，证照办理不断档。实现了“既鼓励引导门店复工复业，又严格监管到位，确保群众消费安全安心”的总目标，逐步稳妥推进餐饮服务业有序复工复业。
五是严格监管，全天候巡查，防控不松懈。采取“领导带队、分片督导；机关下所、科所结对；上下联动、分段管理、精准服务”的工作模式，把城区划分为五个片区，成立五个复工复市工作组，细化工作责任，每天分组对辖区复工的经营单位进行巡查，查看复工企业经营场所提示宣传、体温测试、清扫消毒记录等主体责任落实情况，对食品安全、包装储存、经营场所卫生状况进行检查；同时专门成立两个应急巡查分队，利用午间、晚间对复工餐饮单位禁止店内聚集的履行情况进行检查和监督，对聚餐人员进行说服劝导，要求经营者、消费者必须始终绷紧安全弦，强化细化疫情防控措施，做到防控空间无死角，防控时间无空白，从源头上阻断疫情进一步扩散蔓延，确保人民群众消费市场安全和社会稳定。
截至目前，全市辖区已复工复产食品经营单位6477个，复工复产餐饮经营户1500余家，受理食品经营餐饮类许可29件，累计补助经营户复工复产资金及物资5万余元。下一步，楚雄市市场监督管理局将继续加大食品生产经营户指导帮扶力度，履行餐饮业经营者主体责任，严格落实复工复产疫情防控措施，进一步优化餐饮环节的监管流程及手段，加强复工餐饮单位食品安全检查及指导，确保市民“舌尖上的安全”。
