为严格落实“四个最严”要求，强化米线制品风险防控，推动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动走深走实。近期，楚雄州市场监督管理局“五到位”进一步保障全州米线制品产品质量安全。
一是监督检查到位。强化组织领导，督促各县市市场监督管理局配强配齐力量，把米线制品列为重点食品风险管控清单，对区域内米线生产加工企业和小作坊开展全覆盖监督检查，强化隐患排查消除，严查无证生产经营行为，确保米线生产加工主体持证率100%。
二是过程管控到位。坚持问题导向，强化生产加工过程管控，加大解决人员健康卫生、原料质量、生产设备、食品添加剂使用、生产环境卫生条件等方面存在的突出问题，加大检查和抽检力度，提高监管效能，有效防范风险隐患和问题，严格实施食品安全问题隐患闭环管理。
三是严肃查处到位。督促米线生产经营主体依法依规落实食品安全主体责任，严打“两超一非”重点问题，对“米线”加工过程非法添加焦亚硫酸钠、脱氢乙酸钠和吊白块等违法非法行为坚决“零容忍”处罚，一旦发现立即移送公安机关。
四是责任约谈到位。及时组织辖区内米线生产经营主体开展培训、警示教育和责任约谈，督促其定期开展食品安全自检自查，抓早抓小，坚决压实企业执行进货查验、索证索票、环境卫生、出厂检验、标签标识等重点管理制度，积极推动企业实施生产场所和加工工艺技改升级，推动米线产业高质量健康发展。
五是能力提升到位。切实提高政治站位，增强敏锐性，以作风革命建设为抓手加强监管队伍责任意识和能力建设，通过制定风险隐患防控清单、实施智慧化+监管、小作坊示范创建、多部门协调联动等方面进一步加大米线专项治理效能提升。
截至2022年12月，全州市场监管系统出动检查人员159人次，检查米线制品生产经营主体149户次，指导督促米线生产经营单位开展食品安全信息公示117户；监督抽检46批次，下发责令整改通知书21份（全部整改完成），查办米线制品不合格案件2件；开展食品安全培训10场次，责任约谈生产经营负责人114人次。现阶段，全州米线产品质量安全稳中向好，从业人员生产经营行为进一步规范。下步，楚雄州市场监督管理局将加强示范引领，以推进“两个责任”落实和国家食品安全城市创建为契机，健全长效机制，促进米线行业高质量健康发展，持续确保全州人民群众吃上放心米线。
