为深入贯彻落实2021年省局、州委、州政府关于食品安全工作的决策部署，遵循“四个最严”要求，3月29日至31日，楚雄州市场监督管理局召开2021年全州食品安全监管工作暨业务培训会。局长杨柳作开班动员，副局长王之福安排部署2021年食品安全监管工作。10县市局分管领导，食品安全监管负责人、食品生产许可审批人员及州局食品科室相关人员共计95人参加培训。
杨柳局长全面总结了2020年全州食品监管工作，充分肯定了2020年全州食品安全监管工作取得的成绩，并对2021食品安全监管重点工作进行再强调。要求全州持续深入学习贯彻习近平总书记考察云南重要讲话和关于食品安全的重要论述和指示批示精神，压实党政同责，积极统筹新冠肺炎疫情防控与食品安全工作，强化问题、目标、结果导向，加强风险管控，突出民生食品安全保障，积极开展放心安心攻坚行动，严控严防区域性、系统性重大食品安全事故，严把食品安全防线底线，担当有为、尽职尽责，全力保障人民群众舌尖上的安全。
副局长王之福要求，一要提高政治站位，时刻保持高度的政治敏锐性，突出抓好金沙江流域禁渔、制止餐饮浪费、进口冷链食品管控、漠视群众利益专项整治等重点工作，全心全意全力按目标要求做好2021年食品安全监管各项工作，以不折不扣为民服务孺子牛精神，始终践行人民至上的第一理念。二要坚持问题导向，盯紧薄弱环节，克服畏难情绪，加强统筹推进白酒、保健食品、肉制品、食盐、校园食品、三小行业、餐饮6T管理等重点食品专项治理，紧盯食品安全抽检3.2批次/千人任务目标落实，着力推进县市有效实施承接24类食品生产许可优化营商环境建设，强化餐饮食品“安心码”、进口冷链食品“云溯智”等智慧监管提高监管工作的靶向性和精准度，以践行创新发展拓荒牛精神抓重点、啃难点、破节点，推动和完善食品安全治理体系再上新台阶。三要全面落实责任，严格时限进度措施，强化属地监管与督查企业落实主体责任“两手硬”，以“净餐馆”“管集市”两个专项行动为切入点，始终坚持把专项行动与食品安全工作紧密结合，强化日常监管、“双随机”、有因检查、飞行检查、节日期间重点检查等，以高度的使命感责任感弘扬艰苦奋斗老黄牛精神，以坚定的政治定力确保辖区监管工作到位风险消除到位安全保障到位。
培训会对2021年全州食品安全监管工作要点进行详细解读，对《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》和食品安全抽检监测业务、食品安全应急处置、餐饮食品“安心码”、进口冷链食品“云溯智”、“一部手机治理通”等食品安全知识和智慧监管APP进行讲解培训。期间，部分县市局结合监管工作中的特点、亮点和难点等进行了分析交流和探讨。通过培训，为切实加强全州食品安全监管工作，有效提升了全州基层食品安全监管人员能力，切实保障了县市顺利承接24类食品生产许可权限，确保“十四五”期间食品安全工作开好局起好步。
