近期，楚雄州市场监督管理局按照《楚雄州市场监督管理局关于印发楚雄州2022年食品安全监督抽检监测工作实施方案的通知》要求，完成省级监督抽检18批次、州级监督抽检34批次，本期公布的食品安全监督抽检产品为：糕点、肉制品、酒类等。抽检依据为：产品明示标准及质量要求，GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》，GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB 2726-2016《 食品安全国家标准 熟肉制品》、GB 2730-2015 GB/T 23969-2009《食品安全国家标准 腌腊肉制品》、GB/T 23586-2009《酱卤肉制品》、GB/T 23969-2009《肉干》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。检验项目为：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群等。
特此通告。
附件：食品安全监督抽检合格产品信息（合格52批次）
楚雄州市场监督管理局
2022年9月7日
（此件公开发布）
