楚雄州市场监督管理局关于2021年食品安全监督抽检情况的通告
（2021年第20期）
近期，楚雄州市场监督管理局组织的食品安全监督抽检中发现4批次不合格样品，均为酒类白酒产品，不合格项目为三氯蔗糖超标、甲醇超标和甜蜜素问题，具体情况通告如下：
一、禄丰县金山镇古甑小灶酒坊（赵林）销售的散装苦荞酒50%vol，甲醇项目不符合食品安全国家标准要求。 检验机构为楚雄州质量技术监督综合检测中心。
二、禄丰县金山镇鑫芸副食经营部（章晓艳）销售的瓶装彝尊燕麦白酒48%vol，400ml /瓶三氯蔗糖项目不符合食品安全国家标准要求。 检验机构为楚雄州质量技术监督综合检测中心。
三、永仁县永定镇祥丰副食店（李益祥）销售的瓶装景谷土坛年份白酒42%vol、400ml/瓶，甜蜜素项目不符合食品安全国家标准要求。 检验机构为楚雄州质量技术监督综合检测中心。
四、永仁县用定镇顺涛酒坊(兰顺涛)销售的散装荞子酒 50%vol，甲醇项目不符合食品安全国家标准要求。 检验机构为楚雄州质量技术监督综合检测中心。
对抽检中发现的不合格产品，楚雄州市场监督管理局已责成企业所在地监管部门立即组织开展核查处置，督促企业履行法定义务，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；查明生产不合格产品的批次、数量和成因，对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
特此通告
附件：1.不合格项目的小知识
2.食品安全监督抽检不合格产品抽检信息(白酒不合格4批次)
楚雄州市场监督管理局
2021年7月12日
（此件公开发布）
附件1：
不合格项目的小知识
一、甲醇
甲醇是结构最为简单的饱和一元醇，白酒在酿造过程中，由于原料的植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有甲醇酯，在曲霉的作用下放出甲氧基，形成甲醇。《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757—2012）中规定，甲醇（按100%vol酒精度折算）在粮谷类的蒸馏酒及其配制酒中最大限量分别为0.6g/L。甲醇对中枢神经系统有麻醉作用；对视神经和视网膜有特殊选择作用，引起病变；可致代谢性酸中毒。少量的甲醇不会引起人体急性中毒，并且可被人体正常代谢，但短时间内大量饮用甲醇超标的酒，可能会引起人体急性中毒，长期饮用甲醇超标的酒，对人体健康也有一定影响。
二、甜蜜素
甜蜜素其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014中规定，甜蜜素在白酒中为不得使用。白酒中少量添加甜蜜素，会使白酒有回甘的口感，属于以次充好，可以考虑是消费欺诈。
三、三氯蔗糖
三氯蔗糖又名蔗糖素、蔗糖精，是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，葡萄酒中不得使用三氯蔗糖。葡萄酒中检出三氯蔗糖的原因，可能是生产企业为改善产品感官而违规添加，也可能是葡萄酒与其他发酵酒或配制酒在生产过程中交叉污染等导致。
附件2：
食品安全监督抽检不合格产品信息（白酒不合格4批次）
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） |
||||||||||||||||
| 抽样编号 |
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目 |
分类 |
公告号 |
公告日期 |
任务来源/项目名称 |
检验机构 |
备注 |
| DC21200150050 |
1 |
禄丰县黑井镇德启酒坊 |
禄丰县黑井镇松平村委会石板箐村 |
禄丰县金山镇古甑小灶酒坊 |
云南省楚雄彝族自治州禄丰县金山镇金源街78号 |
苦荞酒 |
散装，50%vol |
/ |
2020-06-10 |
甲醇 |
酒类 |
2021年第20期 |
2021-07-12 |
云南省楚雄州市场监督管理局 |
楚雄州质量技术监督综合检测中心 |
不合格 |
| DC21200150028 |
2 |
楚雄禄丰妥安龙潭酒厂 |
楚雄州禄丰县妥安乡羊毛岭村 |
禄丰县金山镇鑫芸副食经营部 |
云南省楚雄彝自治州禄丰县金山镇龙源祥农贸市场后门 |
彝尊燕麦白酒 |
400ml/瓶，48%vol |
/ |
2015-09-06 |
三氯蔗糖 |
酒类 |
2021年第20期 |
2021-07-12 |
云南省楚雄州市场监督管理局 |
楚雄州质量技术监督综合检测中心 |
不合格 |
| DC21197150015 |
3 |
云南省普洱市景谷傣族彝族自治县大营山酒业有限责任公司 |
景谷县威远镇大营路石油公司基地 |
永仁县永定镇祥丰副食店 |
永仁县永定镇永兴路县人民医院办公楼下门店 |
景谷土坛年份白酒 |
400ml/瓶，42%vol，预包装 |
大营山 |
2017-11-11 |
三氯蔗糖 |
酒类 |
2021年第20期 |
2021-07-12 |
云南省楚雄州市场监督管理局 |
楚雄州质量技术监督综合检测中心 |
不合格 |
| DC21197150034 |
4 |
永仁县永定镇顺涛酒坊 |
云南省楚雄彝族自治州永仁县永定镇田村委会干丙组33号附1号 |
永仁县永定镇顺涛酒坊 |
云南省楚雄彝族自治州永仁县永定镇田村委会干丙组33号附1号 |
荞子酒 |
50%vol，散装 |
2020-07-05 |
甲醇 |
酒类 |
2021年第20期 |
2021-07-12 |
云南省楚雄州市场监督管理局 |
楚雄州质量技术监督综合检测中心 |
不合格 |
|
