楚雄州市场监督管理局关于2020年食品安全监督抽检情况的通告
（2020年第38期）
为加强食品安全监管工作，保障公众饮食安全。楚雄州市场监督管理局根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等有关规定和《云南省市场监督管理局印发2020年食品安全抽检监测工作实施方案的通知》要求等有关规定，楚雄州共抽检餐饮具80批次，根据食品安全国家标准检验和判定，不合格样品16批次，现将不合格样品公告如下：
本期公布的食品安全监督抽检产品为：餐饮食品，抽检依据《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》GB 14934-2016等标准的要求。抽检项目包括游离性余氯、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群等理化和微生物指标，公告不合格样品16批次。
不合格样品涉及的经营单位、产品和不合格指标为：
1、武定县林峰商贸有限公司抽检的1批筷子，阴离子合成洗涤剂超标。
2、武定县名牛清真馆抽检的1批筷子，阴离子合成洗涤剂超标。
3、武定县红鑫饭店抽检的1批集中消毒餐具，阴离子合成洗涤剂超标。
4、武定县红鑫饭店抽检的1批筷子，阴离子合成洗涤剂超标。
5、元谋县元马杨氏宾川海稍鱼餐馆抽检的1批集中消毒餐具，阴离子合成洗涤剂超标。
6、元谋县元马杨氏宾川海稍鱼餐馆抽检的1批筷子，阴离子合成洗涤剂超标。
7、楚雄开发区帕安傣味庄抽检的1批筷子，阴离子合成洗涤剂超标。
8、楚雄开发区金花西舍路风味土鸡馆抽检的1批筷子，阴离子合成洗涤剂超标。
9、永仁香色农家菜馆抽检的1批筷子，阴离子合成洗涤剂超标。
10、永仁县永定镇一品香牛肉馆二分店抽检的1批筷子，阴离子合成洗涤剂超标。
11、永仁县永定镇桥头牛蹄筋餐馆抽检的1批筷子，阴离子合成洗涤剂超标。
12、大姚百味烫火锅店抽检的1批筷子，阴离子合成洗涤剂超标。
13、大姚俊之家石锅鱼店抽检的1批集中消毒餐具，阴离子合成洗涤剂超标。
14、大姚俊之家石锅鱼店抽检的1批筷子，阴离子合成洗涤剂超标。
15、大姚知味园饭店抽检的1批筷子，阴离子合成洗涤剂超标。
16、大姚聚鲜鱼庄抽检的1批筷子，阴离子合成洗涤剂超标。
对抽检中发现的不合格产品，楚雄彝族自治州市场监督管理局将责成企业所在地监管部门将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
附件：食品安全监督抽检不合格产品信息(不合格16批次）
楚雄州市场监督管理局
2020年10月26日
（此件公开发布）
附件：
食品安全监督抽检不合格产品信息(不合格16批次）
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） |
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| 抽样单编号 |
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目║检验结果║标准值 |
分类 |
公告号 |
公告日期 |
任务来源/项目名称 |
备注 |
| SC2053199290002 |
1 |
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武定县林峰商贸有限公司 |
云南省楚雄州武定县狮山镇罗婺彝寨A区3幢 |
筷子 |
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2020-09-21 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.1337mg/100cm²||不得检出 |
餐饮食品 |
第38期 |
2020/10/26 |
云南省市场监督管理局 |
以上样品信息由被抽检方提供。食品经营许可证与营业执照地址不同，许可证地址为：云南省楚雄彝族自治州武定县狮山镇罗婺彝寨A区3幢。 |
| SC2053199290004 |
2 |
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武定县名牛清真馆 |
云南省楚雄彝族自治州武定县狮山镇罗婺彝寨1号地A区5栋1号商铺 |
筷子 |
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2020-09-21 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.1998mg/100cm²||不得检出 |
餐饮食品 |
第38期 |
2020/10/26 |
云南省市场监督管理局 |
以上样品信息由被抽检方提供。被抽检方无法提供消毒方式。 |
| SC2053199290007 |
3 |
文吉餐具消毒清洁配送中心 |
武定县白路镇白路街 |
武定县红鑫饭店 |
云南省楚雄彝族自治州武定县白路镇白路街 |
集中消毒餐具 |
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2020-09-19 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0268mg/100cm²||不得检出 |
餐饮食品 |
第38期 |
2020/10/26 |
云南省市场监督管理局 |
消毒方式:化学+物理，样品外包装未印生产日期，样品生产方现场确认生产日期为:2020.09.19。生产方签字: |
| SC2053199290008 |
4 |
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武定县红鑫饭店 |
云南省楚雄彝族自治州武定县白路镇白路街 |
筷子 |
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2020-09-19 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.1767mg/100cm²||不得检出 |
餐饮食品 |
第38期 |
2020/10/26 |
云南省市场监督管理局 |
消毒方式:化学+物理，样品外包装未印生产日期，样品生产方现场确认生产日期为:2020.09.19。生产方签字: |
| SC2053198290007 |
5 |
元谋绿康餐具消毒配送中心 |
元谋县元马镇杨柳村 |
元谋县元马杨氏宾川海稍鱼餐馆 |
元谋县元马镇凤翔街 |
集中消毒餐具 |
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2020-09-19 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0240mg/100cm²||不得检出 |
餐饮食品 |
第38期 |
2020/10/26 |
云南省市场监督管理局 |
餐具经过远红外线高温多重消毒无菌包装。消毒方式：物理消毒和化学消毒 |
| SC2053198290008 |
6 |
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元谋县元马杨氏宾川海稍鱼餐馆 |
元谋县元马镇凤翔街 |
筷子 |
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2020-09-22 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.1019 mg/100cm²||不得检出 |
餐饮食品 |
第38期 |
2020/10/26 |
云南省市场监督管理局 |
餐具经过远红外线高温多重消毒。消毒方式：物理消毒和化学消毒 |
| SC2053191310006 |
7 |
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楚雄开发区帕安傣味庄 |
楚雄开发区兴云街53号 |
筷子 |
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2020-09-23 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.1197mg/100cm²||不得检出 |
餐饮食品 |
第38期 |
2020/10/26 |
云南省市场监督管理局 |
以上样品信息由被抽检方提供。化学加物理消毒 |
| SC2053191310008 |
8 |
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楚雄开发区金花西舍路风味土鸡馆 |
云南省楚雄开发区丰胜路288号(饮食文化街) |
筷子 |
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2020-09-24 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.1127 mg/100cm²||不得检出 |
餐饮食品 |
第38期 |
2020/10/26 |
云南省市场监督管理局 |
以上样品信息由被抽检方提供。化学加物理消毒 |
| SC2053197310002 |
9 |
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永仁香色农家菜馆 |
永仁县永定镇小汉坝社区居委会菜园子小组13号附2号商铺 |
筷子 |
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2020-09-23 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0858mg/100cm²||不得检出 |
餐饮食品 |
第38期 |
2020/10/26 |
云南省市场监督管理局 |
以上样品信息由被抽检方提供。化学加物理消毒 |
| SC2053197310004 |
10 |
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永仁县永定镇一品香牛肉馆二分店 |
云南省楚雄彝族自治州永仁县永定镇仁民路7号 |
筷子 |
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/ |
2020-09-23 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0617 mg/100cm²||不得检出 |
餐饮食品 |
第38期 |
2020/10/26 |
云南省市场监督管理局 |
以上样品信息由被抽检方提供。化学加物理消毒 |
| SC2053197310006 |
11 |
/ |
/ |
永仁县永定镇桥头牛蹄筋餐馆 |
云南省楚雄彝族自治州永仁县永定镇仁民路丽水景苑小区4幢6号 |
筷子 |
/ |
/ |
2020-09-23 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0352mg/100cm²||不得检出 |
餐饮食品 |
第38期 |
2020/10/26 |
云南省市场监督管理局 |
以上样品信息由被抽检方提供。化学加物理消毒 |
| SC2053196310002 |
12 |
大姚阿波罗科技有限公司 |
大姚县南后街1号 |
大姚百味烫火锅店 |
云南省楚雄彝族自治州大姚县金碧镇永盛新城林万山广场31幢106、107号 |
筷子 |
/ |
图形商标 |
2020-09-22 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.2839mg/100cm²||不得检出 |
餐饮食品 |
第38期 |
2020/10/26 |
云南省市场监督管理局 |
化学加物理消毒。生产日期为2020.09.22，生产日期由生产方现场提供，生产方签字确认: |
| SC2053196310003 |
13 |
大姚阿波罗科技有限公司 |
大姚县南后街1号 |
大姚俊之家石锅鱼店 |
云南省楚雄彝族自治州大姚县金碧镇永盛新城27幢102号 |
集中消毒餐具 |
/ |
图形商标 |
2020-09-22 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0233mg/100cm²||不得检出 |
餐饮食品 |
第38期 |
2020/10/26 |
云南省市场监督管理局 |
化学加物理消毒。生产日期为2020.09.22，生产日期由生产方现场提供，生产方签字确认: |
| SC2053196310004 |
14 |
大姚阿波罗科技有限公司 |
大姚县南后街1号 |
大姚俊之家石锅鱼店 |
云南省楚雄彝族自治州大姚县金碧镇永盛新城27幢102号 |
筷子 |
/ |
图形商标 |
2020-09-22 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.3908 mg/100cm²||不得检出 |
餐饮食品 |
第38期 |
2020/10/26 |
云南省市场监督管理局 |
化学加物理消毒。生产日期为2020.09.22，生产日期由生产方现场提供，生产方签字确认: |
| SC2053196310006 |
15 |
大姚阿波罗科技有限公司 |
大姚县南后街1号 |
大姚知味园饭店 |
云南省楚雄彝族自治州大姚县金碧镇永盛新城112号商铺 |
筷子 |
/ |
图形商标 |
2020-09-23 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.4182mg/100cm²||不得检出 |
餐饮食品 |
第38期 |
2020/10/26 |
云南省市场监督管理局 |
化学加物理消毒。生产日期为2020.09.23，生产日期由生产方现场提供，生产方签字确认: |
| SC2053196310008 |
16 |
大姚阿波罗科技有限公司 |
大姚县南后街1号 |
大姚聚鲜鱼庄 |
云南省楚雄彝族自治州大姚县金碧镇永盛新城14幢107号 |
筷子 |
/ |
图形商标 |
2020-09-22 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.2134 mg/100cm²||不得检出 |
餐饮食品 |
第38期 |
2020/10/26 |
云南省市场监督管理局 |
化学加物理消毒。生产日期为2020.09.22，生产日期由生产方现场提供，生产方签字确认: |
