为认真贯彻落实《中共云南省委、云南省人民政府印发关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》，进一步加强楚雄州食品安全监管能力，紧盯高风险食品、高风险指标、高风险区域等安全问题，坚持问题导向，增强食品抽检的针对性、有效性和统一性，为落实食品安全“四个最严”要求提供技术支撑。楚雄州市场监督管理局根据《2021年云南省食品安全抽检监测实施方案》，结合楚雄州实际，制定印发了楚雄州2021年食品安全抽检监测工作实施方案》，2021年组织抽检食品9170批次，涵盖国家局级抽检、省级抽检、地市级抽检、县市级抽检，30个食品大类，抽样区域覆盖全州10县市103个乡镇。
2021年食品抽检监测工作以发现问题、防控风险为基本原则，对高风险食品、低合格率食品及以往检出不合格食品企业增加抽检频次。坚持广泛覆盖，点面结合、统筹兼顾，努力实现监督抽检覆盖城市、农村、城郊结合部等不同区域，覆盖所有食品大类、品种和细类，覆盖在产获证食品生产企业，覆盖生产、流通、餐饮、网络销售等不同业态。结合白酒、餐饮食品、校园周边、农村地区、“三小”、漠视群众利益问题和扫黑除恶行业乱象等食品安全专项整治工作，以技术为支撑持续提升整治工作实效，全面做好食品安全隐患的排查和消除，提升食品安全监管实效。
